|
|
Portugal: Amandelpasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
225 g suiker, 4 el water, 225 g blanke gemalen amandelen, paar druppeltjes oranjebloesem of rozenwater of amandelessence, poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de suiker en het water tot de suiker is opgelost. Kook het mengsel daarna in tot een lichte siroop.
Voeg de amandelen toe en roer het geheel op een laag vuurtje dik en droog. Roer het oranjebloesemwater erdoor, giet het mengsel op een licht ingevet oppervlak en laat het afkoelen.
Zeef een laagje poedersuiker over de pasta en kneed het in de gewenste vorm.
Laat de amandelpasta een paar dagen in een droge, frisse ruimte drogen.
|
|
|